Nəm saxlama agenti məhsulun dayanıqlığını yaxşılaşdıra, qidanın daxili su tutma qabiliyyətini saxlaya bilən, qida emalı prosesində qidanın formasını, dadını, rəngini və s. yaxşılaşdıra bilən maddələr sinfinə aiddir.Əlavə edilən maddələr ayaqda nəm saxlamağa kömək etmək üçün...
Daha çox oxu